BarAwards 2015 - VOTAZIONE PRODOTTI

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Alcolici

ALAXIA

Boutique12 / Civale

Una birra weiss tradizionale, ma liberamente reiventata dagli spunti gastro-olfattivi del barchef Flavio Esposito di Milano e del birrificio Civale di Spinetta Marengo (Alessandria) per sprigionare nuove emozioni olfattive e gustative. Le note morbide di frutta matura e dei chiodi di garofano (tipiche delle weiss) sono accarezzate da sentori agrumati tipici italiani, dati dai luppoli, con un finale agro-dolce inaspettato.

$\"ALAXIA$

BOTTEGA STARDUST

Bottega

Bottega Stardust è un Prosecco di immediato impatto visivo, in quanto il vetro verde della tradizionale bottiglia è interamente coperto da una galassia di cristalli. Un effetto \"polvere di stelle\" che rende luccicante il momento dell\'aperitivo e del brindisi. La parte centrale e frontale della bottiglia è priva di cristalli e riproduce per sottrazione il sinuoso logo Bottega che contraddistingue tutte le bollicine dell\'azienda. Un\'elegante cornice in legno completa il packaging.

$\"BOTTEGA$

FALKENTURM

San Geminiano Italia

Prodotte in Germania dalla birreria Weismainer Püls-Bräu con materie prime selezionate, le nuove birre Falkenturm uniscono all’alta qualità un’immagine trendy, giovane e accattivante. A questo si aggiunge la praticità del tappo a vite e del formato da 50 cl, sempre più richiesto dal mercato. Sono disponibili in 4 versioni: le chiare Premium Export Hell, Pilsner Extra Hop, Bock Hell Strong Lager e la rossa Bock Dunkel Starkbier.

$\"FALKENTURM$

MARTINI RISERVA SPECIALE	Martini&Rossi
Martini Riserva Speciale è il primo vermouth a utilizzare tre artemisie nella stessa formula, oltre a vini Doc e Docg a base del suo blend. Gli estratti aromatici sono inoltre fatti riposare in tini di legno per oltre due mesi prima di essere aggiunti al vino. La nuova gamma è composta dalle due varianti Rubino e Ambrato.	$\"MARTINI$

YU SUSHI SPARKLING

Astoria Vini

Astoria Vini ha creato uno spumante pensato appositamente per abbinamenti con il sushi e altri piatti della tradizione orientale. Yu Sushi Sparkling ha una cuvée speciale extra brut, dal profumo intenso gradevolmente acidulo, che lo rende perfetto per sushi, sashimi e crudità di mare in generale. La bottiglia richiama fin dal primo sguardo il paese del Sol Levante, dipinta di bianco con inserti rossi, con l\'immagine della Carpa Koi e l\'origami del Fiore di Loto.

$\"YU$

Bevande

ANGELS TEA

Arthemia

La degustazione di un tè oggi non è solo un\'esperienza di gusto, è ricerca di purificazione e rigenerazione personale. Angels Tea è una nuova linea di 16 gusti di tè, tisane e infusi pregiati biologici ispirata alla purezza e armonia degli angeli. Le foglie sono sigillate sartorialmente in un filtro di cotone e lino, ideale per custodire la fragranza ed esaltare l\'infusione. Ogni cofanetto è impreziosito da un angioletto in gesso.

$\"ANGELS$

ARIZONA COWBOY COCKTAILS

Biscaldi Luigi

Quattro nuove coloratissime bibite a marchio AriZona a base di succhi di frutta naturali, senza additivi o coloranti artificiali. Innovativi per il loro package in pet assolutamente unico, fresco e originale, con grafiche e colori particolari. Disponibili 4 freschissimi gusti nel formato pet 500 ml: Mucho Mango, Strawberry Lemonade, Watermelon e Fruit Punch. Sulla scia del successo della gamma in pet di AriZona Iced Tea, queste bibite riusciranno a conquistare ogni cliente!

$\"ARIZONA$

DERBYBLUE SMEMOFRUIT

Conserve Italia

Linea innovativa di bevande alla frutta 100% naturali (solo frutta e spezie) garantite da Derbyblue, marchio leader nel canale horeca, in cobranding con Smemoranda, la mitica azienda dei giovani italiani. Gusti innovativi: Ginger e Lime, Mirtillo e Arancia (con essenza di arancia), Arancia e Mela con pepe. Innovativi anche i formati: bottiglia blu 160 ml (formato da mescita) e lattina slim 250 ml per l\'asporto. Le bottiglie hanno tappi personalizzati con i messaggi Smemoranda (16 soggetti).

$\"DERBYBLUE$

GINSENG LIFE	Foodness
Buono e cremoso, dal gusto intenso, ginseng life è il ginseng più virtuoso sul mercato! Come tutti i prodotti a marchio Foodness, è preparato con materie prime selezionate, ogm free, utilizzando zucchero di canna e ingredienti che non contengono lattosio, privi di glutine, senza grassi idrogenati e senza olio di palma.	$\"GINSENG$

PET PREMIUM 50CL

S. Bernardo

Il nuovo formato della bottiglia Pet da 50 cl di acqua S. Bernardo (naturale e frizzante) presenta in un unico prodotto la praticità del Pet, che la rende leggera da maneggiare, e la bellezza del design di Giorgetto Giugiaro. Le gocce di design, la scritta in rilievo e la forma affusolata ne fanno un oggetto elegante e piacevole alla vista, redendola particolarmente indicata per ambienti che credono nella qualità e nello stile.

$\"PET$

YOGURT BELLAVITA FREE DRINK SENZA LATTOSIO 6x100 ML	Latteria Merano
Uno yogurt da bere, senza lattosio e con meno di 80 calorie, preparato con latte 100% Alto Adige. Un drink dal sapore unico e pieno, ideale anche per frullati e cocktail con yogurt analcolici. Yogurt Bellavita Free, arricchito con Vitamina B6 e vitamina D, è ideale per una pausa fresca e di benessere. È disponibile nei gusti fragola e multifrutti.	$\"YOGURT$

ZUEGG BAR 200ML PERA WILLIAMS

Zuegg

È la nuova linea di succhi per il canale horeca lanciata da Zuegg per celebrare i suoi 125 anni. Il packaging design presenta un look fresco, grazie all\'esplosione della frutta su un supporto sleeve opaco, che esalta la tradizione e la naturalità. La ricetta è 100% italiana e naturale, grazie alla presenza del succo di limone al posto dell\'acido citrico e ascorbico. Il risultato è pura frutta da gustare: sapore esclusivo senza coloranti, conservanti e aromi artificiali.

$\"ZUEGG$

Preparati per cocktail

ARIA&VELLUTO

Fabbri 1905

Aria&Velluto Fabbri è un innovativo preparato in forma liquida per creare Velluti e Arie di qualunque sapore, da servire sui cocktail o nei piatti in abbinamento a carne o pesce. Il preparato è un unico prodotto liquido, immediatamente solubile e facilmente dosabile. Non altera il sapore della preparazione, si abbina sia a prodotti alcolici sia analcolici ed è garantito e conforme alle norme igienico-sanitarie richieste per i locali.

$\"ARIA&VELLUTO$

OSCAR.697 EXTRA DRY LTD SPRAY

697

Dopo mesi di ricerca, siamo riusciti a perfezionare la ricetta di quello che per noi è il capo di tutti i Vermouth in miscelazione: l\'Extra Dry. Volevamo confrontarci in un territorio per tradizione monopolio indiscusso degli amici francesi, però seguendo il nostro stile. Da qui la nascita di Oscar.697 Extra Dry, nella versione Spray, un innovativo Vermouth Extra Dry creato per soddisfare i palati più esigenti e i mixologist più intraprendenti nel più classico dei drink: il Martini Cocktail.

$\"OSCAR.697$

SCIROPPO TABACCO	Toschi Vignola
Il primo sciroppo al tabacco sul mercato: un gusto originale e innovativo che ben si abbina a molti cocktail a base rum e whiskey. Toschi ha ideato alcuni coktail originali come il \"Tobacco old fashioned\", mix di sciroppo al tabacco, Angostura, arancia amara e whiskey, o come lo \"Smoked Stormy\", che vede un originale connubio tra succo di lime, rhum, ginger beer e sciroppo al tabacco.	$\"SCIROPPO$

TINTURE BORDIGA

Bordiga

Una linea di infusi e distillati concentrati in tintura madre mono gusto a circa 70/80 gradi, nella pratica bottiglietta spray per un dosaggio ottimale. Essenziali nei cocktail per profumarne il bicchiere (1-2 spruzzate), come ingrediente (4-8 spruzzate o q.b.) come top (q.b.), le Tinture Bordiga sono utilizzate in cucina per profumare e aromatizzare piatti o stuzzichini che accompagnano i drink. Tinture disponibili: Cardamomo, Liquirizia, Lavanda, Peperoncino, Rosmarino, Vaniglia.

$\"TINTURE$

Superalcolici

AMARO ANNIVERSARIO	Lucano 1894
Ottenuto da una ricetta rinvenuta in un antico manoscritto del Cav. Pasquale Vena, è un amaro che, grazie all\'alta gradazione, si connota per le spiccate note erbacee amaricanti. Risulta perciò ottimo da utilizzare come ingrediente principale in numerosi cocktail. Il suo particolare packaging riprende la simbologia tipica del brand Lucano, con un trattamento vintage d\'avanguardia.	$\"AMARO$

BITTER TUVÈ

Turin Vermouth

Un bitter ottenuto dalla sapiente lavorazione per infusione in soluzione idroalcolica di radici ed erbe officinali, piante aromatiche e agrumi che ben bilanciati conferiscono al prodotto un gusto classico, rotondo, armonioso con sensazioni fruttate e delicatamente amare che lo rendono particolare nel suo genere. Limpido, trasparente, dal classico colore rosso; la sua perfetta mixabilità lo rende una base ideale per la preparazione di cocktail di qualità superiore.

$\"BITTER$

FERNET TUVÈ

Turin Vermouth

Un digestivo forte e amaro dal cuore raffinato ottenuto dall\'infusione prolungata di erbe e spezie. Tutte le componenti vengono selezionate e controllate per poi essere estratte e lavorate come da tradizione Turin Vermouth. Liscio a temperatura ambiente o con ghiaccio, Fernet Tuvè è raccomandato come digestivo dopo i pasti, può essere di accompagnamento al caffè, in aggiunta di Cola o, alla \"vecchia maniera\", con acqua di soda. Nella miscelazione moderna è un particolare ingrediente per cocktail.

$\"FERNET$

GIN Z44

Roner Distillerie

In Z44, il Distilled Dry Gin, la personalità inconfondibile delle pigne di pino cirmolo incontra le tipiche note del ginepro per creare un gin unico, ambasciatore di sapori che uniscono le Alpi al Mediterraneo. Il naso e il palato, accarezzati dalle note balsamiche fresche, intense, quasi mentolate del pino cirmolo, si dilettano a rincorrere i profumi caratteristici. Il risultato è un prodotto equilibrato ma di grande personalità, fonte di un viaggio nel gusto dal sapore mitteleuropeo.

$\"GIN$

LIQUIRIZIA F.LLI VENA	Lucano 1894
Liquore prodotto seguendo la ricetta tipica per infusione delle radici di Liquirizia di Calabria. Dal sapore intenso, ottimo come digestivo, è ideale da servire liscio e freddo. Il suo packaging si pone come elemento di rottura tra modernità e storia: reinterpreta, infatti, in chiave contemporanea un liquore che appartiene alla tradizione liquoristica italiana.	$\"LIQUIRIZIA$

PORCINO CALABRO

Calabro

Porcino Calabro è prodotto per macerazione del fungo porcino raccolto sui monti della Sila in autunno. Una ricetta unica nell\'ambito del panorama liquoristico italiano e innovativa nel suo genere. Indicato per conferire al drink un sapore legato alla terra e ai gusti autentici, è un ottimo aperitivo e si presta bene per drink a base di whiskey come il Manhattan e l’Old Fashioned. È eccellente anche in cucina.

$\"PORCINO$

Prodotti da forno

CROISSANT VEGANO FARRO E QUINOA

Délifrance Italia

Il Croissant Vegano farro e quinoa (70 g) è un innovativo prodotto, fonte di fibre, per rispondere ai desideri della clientela vegana e non solo. Tale referenza, infatti, è adatta a chiunque voglia seguire uno stile di vita sano, senza rinunciare al piacere di un croissant: 13% di farina di farro, 4,5% di farina integrale e ben 4% di croccanti semi di quinoa bianca sul topping. Può essere proposta a colazione o per un break all\'ultima moda.

$\"CROISSANT$

FOCACCIA FARCITA IN IMBALLO INFORNABILE SENZA GLUTINE	Dr. Schär
La focaccia farcita con prosciutto cotto e formaggio Dr. Schär, senza glutine e in monoporzione, è surgelata e confezionata nel nuovo e pratico imballo infornabile, che permette la cottura in forno o in microonde simultaneamente a prodotti con glutine, senza alcun rischio di contaminazione. Una garanzia di sicurezza sia per i ristoratori sia per i consumatori.	$\"FOCACCIA$

LINEA VEGAN

Lizzi

La nuova linea vegana Lizzi (certificata VeganOK) per la prima colazione - croissant e muffin - consente a tutti gli esercizi commerciali, non solo a quelli specializzati, di soddisfare le esigenze di chi sceglie una dieta priva di ingredienti di origine animale, offrendo il piacere e il gusto della classica colazione all\'italiana. La lunga lievitazione naturale di 27 ore e la giusta scelta degli ingredienti garantiscono una qualità organolettica pari a quella dei prodotti tradizionali.

$\"LINEA$

LINEA VEGAN PER LA PRIMA COLAZIONE: CORNETTO VEGAN ALL\'ALBICOCCA, CORNETTO VEGAN VUOTO E STRUDELINO VEGAN ALLE MELE E UVETTA

Forno d\'Asolo

La Linea Vegan ha ottenuto la certificazione Qualità Vegetariana e Vegan, riconosciuta e promossa dall\'Associazione Vegetariana Italiana (non un codice etico di autocertificazione, ma una vera certificazione con i controlli di un ente esterno). Il disciplinare prevede l\'esclusione di proteine animali nel prodotto, ma anche l\'assenza di parti di origine animale nelle attrezzature e nei materiali di confezionamento.

$\"LINEA$

MINI DIP-MIX, 6 VARIETÀ

Edna International

Il prodotto perfetto per accompagnare zuppe, insalate, carne o verdure. La confezione mista di mini-panini comprende sei varietà, con farina di frumento e crosta croccante: panino al chili, panino al curry, bastoncino di pane, mini finlandese, panino doppio al pepe, bocconcino di pane. Per ogni gusto, il panino giusto. Un prodotto ideale per fingerfood raffinati e ricchi di fantasia, una vera attrazione per i migliori buffet.

$\"MINI$

Prodotti pronti

BISTRO-STYLE FRIES

McCain

Le Bistro-Style Fries, patate prefritte surgelate dal taglio artigianale 14x14, dorate e croccanti, offrono una vera e propria esperienza di autenticità e genuinità. L\'aspetto rustico, come fatto a mano, è caratterizzato da profili irregolari. Il sapore ricco e deciso di patata e la consistenza inconfondibile sono il vero punto di forza: l\'esterno croccante, in perfetto contrasto con l\'interno pieno e soffice, si scioglie in bocca. Si sposano con qualsiasi menu valorizzando ogni tipo di piatto.

$\"BISTRO-STYLE$

CREME&VELLUTATE	Foodness
Le Creme&Vellutate Foodness si preparano in soli 3 minuti, anche senza l\'utilizzo di una cucina. Fanno risparmiare tempo e spazio e consentono di offrire un prodotto di alta qualità che soddisferà i clienti. Buone e genuine, sono fatte solo con ingredienti naturali e salutari. Sono prive di glutine e di glutammato, senza grassi idrogenati, non contengono materie prime ogm e conservanti.	$\"CREME&VELLUTATE$

TIRAMISÙ AL PANETTONE

Bindi fantasia nel dessert

Il dessert più conosciuto e apprezzato al mondo, il Tiramisù, si unisce al dolce da ricorrenza tipico meneghino diventato la tradizione italiana e simbolo del periodo natalizio: il Panettone. Il dessert ha una base di panettone inzuppato al caffè, crema al mascarpone, un cuore di zabaione, decorato con scorze d\'arancia candite, perle di cioccolato e mandorle filangè. Ingredienti sapientemente combinati che all\'assaggio fanno riscoprire il gusto e la bontà di una tradizione rinnovata.

$\"TIRAMISÙ$

VEGGYPASSION. MISTO DI VERDURE IN PASTELLA CROCCANTE E DORATA

Bonduelle Italia - Divisione Food Service

Un mix sfizioso e gustoso di 4 verdure assortite, pastellate e surgelate: rosette di cavolfiori, zucchine e carote a bastoncini e cuori di carciofo a spicchi. Ideali anche per vegetariani e vegani. Le verdure vengono surgelate in una pastella leggera e fritte in olio di semi di girasole. La verdura rimane così tenera all\'interno e croccante e dorata all\'esterno anche dopo la cottura in forno, mantenendo un sapore intenso e appetitoso.

$\"VEGGYPASSION.$

Semilavorati

CRISPEARLS SALATI AL CARAMELLO CALLEBAUT	Barry Callebaut
I Crispearls salati al caramello sono piccole perle croccanti (solo 2-3 millimetri di diametro) leggermente salate, con un cuore di biscotto tostato ricoperto con cioccolato al latte e caramello. Ideali come decorazioni e inclusioni per ogni tipologia di dolce, la loro particolarità è che riescono a conservare una sorprendente croccantezza a qualsiasi temperatura e in qualsiasi applicazione.	$\"CRISPEARLS$

GAUFRE ELLA

Natfood

Gaufre Ella è la classica cialda belga, una proposta per un pasto contemporaneo. Nasce in polvere e si miscela semplicemente con acqua e burro fuso e con lo stesso preparato è possibile realizzare gaufre dolci e salate. Il sistema controllato permette di offrire un prodotto a un costo competitivo. Viene proposta con l\'attrezzatura per la preparazione, due tipologie di vassoi per il servizio da asporto, materiale pop e video tutorial.

$\"GAUFRE$

LINEA I RUSTICI

Koch

La nuova linea I Rustici di Koch propone una serie di sfiziosi prodotti surgelati; formati di pasta della tipica tradizione italiana resi unici dalla qualità degli ingredienti e da ripieni originali. Varie le referenze, tutte prodotte senza l’aggiunta di additivi e conservanti: Triangolo ripieni di Provolone, Triangolo ripieni di ricotta e spinaci, Rustici ripieni di funghi porcini e ricotta, Rustici ripieni di pecorino e fichi, Ravioli di patate, Strangolapreti e Gnocchi integrali.

$\"LINEA$

MOUSSE GOURMET

Fabbri 1905

Mousse Gourmet è la prima gelatina specifica per la preparazione di mousse, spume e panne cotte in versione salata, un ingrediente semplice e veloce per finger food o stuzzicanti specialità da aperitivo. Basta scioglierla in panna e latte, abbinarla a differenti sapori salati, come formaggi, mortadella, spezie. È molto semplice da usare: può essere lavorata anche solo con un frullino o con un sifone, oltre che con la planetaria, in modo da venire incontro a ogni esigenza.

$\"MOUSSE$

POMODAMORE

Genius Food Ideas

Pomodori semi-essiccati interi, conservati in olio, dal sapore dolce e naturale. Una varietà selezionata di pomodori, subisce un innovativo processo di pelatura a fiamma ed essiccatura in forno che consente di ridurre il contenuto di acqua del prodotto, lasciando solo il caratteristico sapore del pomodoro succoso. Pomodamore è confezionato sott\'olio, in contenitori in plastica, a barriera, richiudibili e maneggevoli in cucina. Non solo antipasto, ma ingrediente per qualsiasi ricetta.

$\"POMODAMORE$

SALE GROSSO DI SICILIA SALGEMMA AL NERO D\'AVOLA	Saporidiregalpetra
Sale grosso di Sicilia, estratto dalle miniere di salgemma di Racalmuto (Agrigento), aromatizzato con i profumi e i sapori dei prodotti dell’isola: al Nero d’Avola, all\'arancia, al Marsala, al melograno, al finocchieto. Cinquanta diverse tipologie di sale per regalare un tocco unico a qualsiasi preparazione in cucina.	$\"SALE$

Snack

AMOR&EXTRA NUTS	Pernigotti
Amor&Extra Nuts è uno snack goloso ma leggero, dove la cremosità del cioccolato si abbina alla croccantezza del wafer e della granella di nocciole. La sua caratteristica è il gustoso mix di consistenze: un incontro unico tra la morbida crema di cacao e tanta croccante granella di nocciole, sia all\'interno sia nel guscio.	$\"AMOR&EXTRA$

AMOR&PEARLS	Pernigotti
Amor & Pearls sono le nuovissime dragée di cioccolato e nocciole di Pernigotti. Un croccante guscio di cioccolato al latte che racchiude al suo interno pregiate nocciole intere tostate, regalando un piacere al quale è difficile resistere: una tira l\'altra! Il pratico formato da 30 g le rende perfette per uno snack veloce o da condividere in compagnia.	$\"AMOR&PEARLS$

FROZEN YOGURT YOGURTERIA MERANO	Latteria Merano
Il primo frozen yogurt con latte e yogurt Alto Adige. Cremoso e morbido, è disponiblile in tre gusti: bianco, ai frutti di bosco, mango e passion fruit. Yogurteria Merano è un prodotto dal sapore unico e inconfondibile, grazie agli ingredienti genuini, latte e yogurt puro dell\'Alto Adige, con un ottimo equilibrio di zuccheri e grassi. Finalmente un gelato senza sensi di colpa.	$\"FROZEN$

GIANDUIOTTO KING

Pernigotti

Gianduiotto King è l\'esaltazione di un classico della tradizione cioccolatiera italiana, il Gianduiotto. 100 grammi del migliore cioccolato gianduia, riprodotto come vuole la tradizione piemontese, con materie prime selezionate, solo aromi naturali e nessun grasso diverso da quello del cacao e delle nocciole. Un modo innovativo di vivere il Gianduiotto, da soli o in compagnia, per assaporarne il gusto autentico.

$\"GIANDUIOTTO$

MUG CAKE	Foodness
Soffice, goloso e fragrante, con chicchi di cioccolato bianco, il Mug Cake a marchio Foodness è facile e pratico da preparare ed è pronto in soli 40 secondi! Oltre che gustoso, è un prodotto sano. È fatto utilizzando zucchero di canna e con ingredienti che non contengono glutine, sono privi di grassi idrogenati, non contengono ogm e senza olio di palma.	$\"MUG$

PANE+CIOCCOLATO MULINO BIANCO	Barilla
La merenda si arricchisce di una novità: un soffice panino lievitato naturalmente, come vuole la tradizione, più una deliziosa tavoletta di cioccolato. La soluzione per una pausa nutriente, capace di apportare l\'11% del fabbisogno energetico giornaliero. Pane + cioccolato: così semplice, così buono.	$\"PANE+CIOCCOLATO$

STICK DI MAIS

Zini Prodotti Alimentari

Il gusto e la morbidezza della polenta per la prima volta in versione snack, grazie al formato in stick che la rende ideale per appetizer, take away, finger food e spuntini all\'insegna della genuinità. Croccanti fuori e morbidi dentro, gli stick sono disponibili anche al peperoncino piccante e al rosmarino e si preparano in friggitrice (2\'), in padella (5\') o in forno ventilato (20\'). Privi di lattosio, di glutine e di grassi, sono adatti per chi soffre di intolleranze, per vegetariani e vegani.

$\"STICK$

Attrezzature per il servizio

REVEAL\'UP

Arc International

La nuova linea per l\'enologia Reveal\'Up, dalla personalità affermata e raffinata, si presenta in una gamma di 11 tra calici e bicchieri che uniscono la \"rivelazione dei sensi\" durante la degustazione a un servizio impeccabile. Reveal\'Up gode del savoir faire professionale Chef&Sommelier: un pezzo unico per la maggior resistenza ed eleganza, la trasparenza assoluta del vetro Kwarx e il piede extra piatto. È duttile e contemporaneo, anche per cocktail e finger food.

$\"REVEAL\'UP$

SUGARMIX

Sugarmedia

Sugarmix è un innovativo dispenser multimediale e multifunzionale, coperto da brevetto. Oltre a consentire di risparmiare prezioso spazio sul banco bar, accorpando in un unico contenitore sia le bustine di zucchero sia i tovagliolini collocati su ambo i lati del dispenser stesso, è dotato di un display da 8 pollici, collocato sulla parte anteriore, che consente di trasmettere immagini e filmati pubblicitari e informazioni di pubblica utilità, gestite in remoto.

$\"SUGARMIX$

THRILL VORTEX F1 PRO

Thrill International

Thrill Vortex F1 Pro è un innovativo sistema per sanificare e raffreddare i bicchieri istantaneamente. Utilizzare Vortex F1 Pro vuol dire non annacquare le bevande, non alterare i sapori e offrire una degustazione di prodotto superiore rispetto ai tradizionali metodi di raffreddamento. Il design e l\'effetto scenico completano le caratteristiche che ne fanno un sistema destinato a cambiare il modo di degustare bevande e gelati.

$\"THRILL$

Attrezzature per la preparazione

BRITA PURITY FINEST C1100

Brita Professional Filters

Sistema di addolcimento dell\'acqua di rete per macchine da caffè espresso, con capacità filtrante di 6.000 litri a 10 °dH. Utilizza resine argentizzate per il controllo della proliferazione batterica, carboni attivi per l\'eliminazione dall\'acqua di cloro e sostanze organiche che alterano sapore e odore delle bevande e filtri meccanici per trattenere sabbia e altre particelle. Non spreca acqua, non necessita di collegamento elettrico: l\'alternativa ideale ad addolcitori automatici e manuali.

$\"BRITA$

FULL LINE

Krupps

Full Line è la nuova linea di lavastoviglie concepita per i professionisti che hanno la necessità di effettuare più cicli di lavaggio in successione utilizzando acqua pulita per un risultato migliore, ma senza perdere tempo. Dotata di una vasca stampata di soli 5 litri, permette un risparmio di circa 17 litri di acqua a ogni ciclo rispetto a un’analoga lavastoviglie tradizionale. La pulizia dell’acqua a ogni ciclo di lavaggio permette di diminuire la presenza di batteri.

$\"FULL$

ICE N ROLL

Techfood by Sogabe

Una tecnologia semplice e allo stesso tempo rivoluzionaria, che permette la preparazione dal vivo, in soli 40 secondi, di 100 grammi di crema gelato dolce e salata o alcolica, pronta per essere guarnita prima, durante o dopo ed essere servita in piccoli rotoli. La qualità è molto alta perché la cristallizzazione avviene in tempi così rapidi da risultare infinitesima, favorendo una percezione immediata del gusto, allontanando contemporaneamente la percezione del freddo.

$\"ICE$

MIRO COCKTAIL MIX

Dbf

Miro Cocktail Mix riproduce il mix manuale e permette al barman di mixare più cocktail contemporaneamente, riducendo i tempi di attesa dei clienti al banco. Nelle versioni smart la macchina diventa oggetto scenografico, grazie alla sua forma che può essere completamente personalizzata. È prevista una versione con giochi di luce dentro il bicchiere, anche modulabili in funzione della musica che sta suonando nel locale in quel momento.

$\"MIRO$

OPERA

Alfa Pizza

Opera è un forno a legna o a gas professionale di design, la cui struttura esterna in acciaio inox verniciata a polvere racchiude un piano refrattario da 8 cm. Raggiunge la temperatura di esercizio in 30\', che si traduce in un ridotto consumo di legna, di tempo e in minori costi di gestione. Il peso contenuto (300 kg) permette di adattarlo a diversi contesti, è ready to use e non richiede opere murarie di installazione. Ha una capacità oraria di 110 pizze e si può utilizzare in versione top.

$\"OPERA$

OZONCLEAN

Gruppo Zernike

Ozonclean è la nuova tecnologia di generatori di ozono per igienizzare e deodorizzare gli ambienti. Tecnologia innovativa perché maneggevole, potente, sicura. Svolge un\'azione ampia e profonda: elimina virus, batteri, spore; distrugge i cattivi odori e contrasta la presenza di insetti e topi; aumenta la \"shelf life\" dei prodotti alimentari eliminando tutti quei batteri che causano la degradazione del cibo. Tutto questo senza utilizzare sostanze chimiche e senza rischi per l’uomo o l’ambiente.

$\"OZONCLEAN$

VOLARE LIQUORI PER COCKTAIL

Rossi d\'Asiago - Antiche Distillerie Riunite

Nel rinnovare il packaging, Volare - linea di liquori per cocktail composta da oltre 35 gusti - ha pensato ai bartender, creando una bottiglia che faciliti al massimo il lavoro. Il peso è ridotto e bilanciato, il collo lungo con impugnatura facilitata dal decoro in rilievo, il diametro ideale per il boston shaker. Infine, la tecnologia brevettata Pro Pour: un versatore retrattile incorporato in ogni tappo, che garantisce totale sicurezza igienica e velocità di servizio.

$\"VOLARE$

Complementi d'arredo

IDENTITY TOILET PAPER DISPENSER

Lucart

L\'idea innovativa per l\'area bagno, che racchiude molti vantaggi in un design unico. Identity Toilet paper dispenser è il primo dispenser per toilette a taglio automatico, imbattibile nella riduzione dei consumi, con performance garantite, carta sempre disponibile e compatibile con la gamma dedicata di carte certificate ecologiche Lucart Professional. Favorisce minori consumi, evitando inutili sprechi.

$\"IDENTITY$

OBELISK

Star Progetti

Obelisk è un complemento d\'arredo luminoso, dal design moderno e rigorosamente Made in Italy, protetto da brevetto. La luce soffusa che emana crea un\'atmosfera di relax per i clienti, mentre la sua struttura è stata studiata per illuminare in modo perfetto gli spazi esterni dei locali pubblici. Quando fa freddo, Obelisk può anche essere utilizzato come supporto per i riscaldatori a raggi infrarossi della linea Heliosa Hi Design.

$\"OBELISK$

Tecnologia

BARJOB

Flar Project

La prima app per smatphone e tablet per il cerco/offro lavoro per bartender e locali. Con BarJob il locale può inserire gratuitamente il suo annuncio che sarà inviato ai migliori bartender della città in tempo reale tramite notifiche push, visualizzarne i profili e contattarli direttamente con il messanger BarJob. I bartender possono ricevere gli annunci di lavoro, rispondere candidandosi dall\'app o chiamando direttamente il locale e chattare con i colleghi attraverso il messanger interno.

$\"BARJOB$

CLIENT WEB - PASSEPARTOUT MENU

Passepartout

Il client web di Passepartout Menu lo rende il primo gestionale per la ristorazione fruibile interamente tramite tablet e smartphone, mantenendo tutti i plus del software utilizzato da una postazione tradizionale. Una soluzione che permette di gestire il ristorante in mobilità, non solo per comande e conti, ma anche per monitorare da remoto, in tempo reale, l\'andamento del locale, effettuare operazioni di back office e gestire inventario di magazzino e rettifica degli ordini.

$\"CLIENT$

D+

Dolcitalia

L\'applicazione del mondo della distribuzione dolciaria è ora disponibile anche per gli agenti di vendita e i pubblici esercizi. I clienti potranno legarsi al loro grossista con un codice, accedendo online alla locandina digitale (punto di forza della strategia di marketing di Dolcitalia) a lui dedicata con tutte le offerte di prodotti. Potranno, inoltre, chiedere il passaggio agenti con un touch, scrivere al proprio grossista sull\'App e avere a portata di mano tutte le info utili e le news di settore.

$\"D+$

LASTMENU

Last Menu Eood

LastMenu è la nuova piattaforma che consente al ristoratore di offrire con formula last minute i tavoli che altrimenti rimarrebbero invenduti. Uno strumento per gestire con intelligenza e autonomia offerte pubblicate in tempo reale, rese disponibili a un ampio pubblico pronto a coglierle al volo tramite App libere. Un modo smart per far incontrare clienti e ristoratori con reciproco vantaggio e in rapporto win-win.

$\"LASTMENU$

SMARTTOUCH MENU

Smart Touch

È un\'App (Android e IOS) che permette ai clienti di esercizi horeca, del turismo e dell\'intrattenimento di ordinare bevande, piatti e servizi attraverso il proprio smartphone. Per il gestore è uno strumento di ottimizzazione del lavoro e di real-time marketing di prossimità. Ottimizza del 20% il lavoro del personale in sala, incrementa le vendite del 18%, profila e fidelizza i clienti e fa risparmiare sui costi di strumentazione. Ordinare con SmartTouch Menu è veloce, facile e ti premia.

$\"SMARTTOUCH$

ZMENU

Zucchetti

Il programma gestionale Zmenu rispecchia tutti i nuovi standard di sviluppo software ed è integrabile con applicazioni terze. Di semplice installazione, pronto all\'uso, viene continuamente migliorato e include un sistema di aggiornamenti automatici. La grafica professionale style W8 è intuitiva e di semplice utilizzo. Ha un App per la gestione di device presa comanda ed è compatibile con la maggior parte degli hardware.

$\"ZMENU$

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